1、 豆制品中含有人体必需氨基酸以及钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素B1、B2、纤维素以及大量的优质蛋白，容易被人体所吸收，且豆制品中不含胆固醇，是平衡膳食的重要组成部分。
2、 豆制品中含有的的植物蛋白质和较低的胆固醇，能够有效为人体补充所需要的蛋白质，维持机体的正常运转，增强人体免疫力。
3、 豆制品中含有的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，由此减少食物残渣在胃肠道内停留的时间，食物残渣中的水分不会被肠道过多吸收，对于便秘、肛裂、痔疮症状有一定防治作用。
4、 豆制品中含有的大豆异黄酮，能够调节人体的雌激素水平，避免低雌激素造成的潮热、失眠、心烦等症状；对于女性更年期出现的各种不适症状有一定缓解作用。
